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Situation professionnelle

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Présentation

Je recherche un poste me permettant d'une part , mettre à profit le savoir-faire acquis lors de ma formation et de mes trois années de travail , d'autre part apprendre d’avantage sur les techniques de fabrication et de présentation de la pâtisserie aussi bien artisanale que de restauration.
De nature dynamique, rigoureux et sérieux, j'ai réussi à me trouver dans un métier exigeant et qui requière adresse, imagination et la recherche constante du beau et du bon.

Expériences

Chef de partie pâtisserie

La ferme de l'hospital
Depuis septembre 2014
  • Reponsable poste pâtisserie
  • Gestion des stocks
  • Gestion d'un stagiaire / apprenti
  • Gestion des commandes

Commis pâtissier

La ferme de l'hospital
Septembre 2013 à septembre 2014
  • Mise en place Desserts / pré desserts
  • Gestion des commandes

Commis pâtissier

Chalet hôtel la croix fry chez Marie Anges VEYRAT
Juin 2013 à septembre 2013

Commis pâtissier

Domaines des avenières
Juin 2012 à août 2012

Formations

CAP Chocolatier

Tweedle tea
Août 2012 à juin 2013

Pâtisserie fine / salon de thé

Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant

Château des avenière
Juillet 2011 à juillet 2012

CAP pâtssier

Château des avenière
Juillet 2009 à juillet 2011

Compétences

  • Rigoureux
  • Ponctuel
  • Créatif
  • Autonome