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Situation professionnelle

En recherche d'emploi
Ouvert aux opportunités

Présentation

Je recherche un poste me permettant d'une part , mettre à profit le savoir-faire acquis lors de ma formation et de mes cinq années de travail , d'autre part apprendre d’avantage sur les techniques de fabrication et de présentation de la pâtisserie aussi bien artisanale que de restauration.
De nature dynamique, rigoureux et sérieux, j'ai réussi à me trouver dans un métier exigeant et qui requière adresse, imagination et la recherche constante du beau et du bon.

Expériences

Chef pâtissier

Restaurant MILLION
Novembre 2016 à mai 2017
  • Responsable poste pâtisserie
  • gestion d'un apprenti / commis
  • création d'une carte de desserts
  • gestion des commandes
  • gestion des stocks

Chef de partie pâtisserie

La ferme de l'hospital
Septembre 2014 à octobre 2016
  • Reponsable poste pâtisserie
  • Gestion des stocks
  • Gestion d'un stagiaire / apprenti
  • Gestion des commandes

Commis pâtissier

La ferme de l'hospital
Septembre 2013 à septembre 2014
  • Mise en place Desserts / pré desserts
  • Gestion des commandes

Commis pâtissier

Chalet hôtel la croix fry chez Marie Anges VEYRAT
Juin 2013 à septembre 2013

Commis pâtissier

Domaines des avenières
Juin 2012 à août 2012

Formations

CAP Chocolatier

Tweedle tea
Août 2012 à juin 2013

Pâtisserie fine / salon de thé

Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant

Château des avenière
Juillet 2011 à juillet 2012

CAP pâtssier

Château des avenière
Juillet 2009 à juillet 2011

Compétences

  • Rigoureux
  • Ponctuel
  • Créatif
  • Autonome